舌尖上的浪費

    我們生活的這個年代，是最富足的時代。各類大大小小的超級市場，滿屋滿桌的食物，不怕你吃不到，只怕你不願吃。便捷的交通，完善的物流，將地球變成一個超級大的超市，龍蝦、魚子醬、黑松露任君選擇。

    然而，這個時代的所謂富裕、美麗，令外表不美麗的蔬果被丟掉，筵席上留下很多只吃了幾口的食物，大家竭盡所能地用豐盛的佳餚堆砌起相聚的快樂。試想一想，未來的歷史，將會怎樣評價我們這段過度消費的年代呢？食品教育，成為孩子的重要必修課。

    近年，國家倡導簡約適度、綠色低碳的生活方式，反對浪費糧食，還通過《中華人民共和國反食品浪費法》，把節約糧食、反對浪費從中華民族的傳統美德提升至每個公民的社會義務。但是，浪費糧食的現象仍然屢見不鮮。比如說有家長為孩子辦生日聚會的時候為了面子，超量點菜；有些年輕人外出就餐，吃不完的剩菜也不打包。這些事看上去似乎只是某個人的偶然浪費，但是無數的偶然疊加在一起，就成了我國每年成千上萬噸的餐飲浪費。

    那怎樣才能更好地推動整個社會節約糧食呢？

    首先，家長應該以身作則，與孩子外出用餐時根據實際消費能力和需要而點餐，杜絕浪費。筆者記得以往家族中但凡有人慶生，大家都很樂意相約吃自助餐慶祝，因為可以滿足各人的口味，不用主人家費神。後來，大家發現長輩和小孩的食量根本不大，每每取餐一兩次就已經宣告“吃不下”。

    所以，自助餐形式的慶祝方式漸漸被大家淡化。其次，家長和學校應該通力合作，緊扣教學主題，教孩子重視食物、尊重食物。本澳一些有條件的學校在校園內開展培土種菜等教學活動，筆者認為本意和用心都非常好，值得家長學生大力支持。唯有當孩子對待食物的態度正確，懂得珍惜食材、尊重食物、不浪費食物的觀念慢慢建立，孩子才會更健康。

    小時候長輩總是說：“一粥一飯，當思來之不易。”直到今天，這句話依然受用。浪費糧食有違傳統美德，而且現在浪費食物變相是在浪費我們有限的耕地面積，還會增加碳排放，與綠色低碳背道而馳。

    希望在新的一年，“物盡其用、防止浪費”成為我們每個家庭的生活模式。

    李美玲