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咖啡溝酒倍提神



    咖啡溝酒倍提神



    法國白蘭地Brandy,一般熟知的就是以葡萄釀製的干邑Cognac和雅文邑Armagnac。其實,所有以水果為原料釀製的蒸餾酒,都可稱作白蘭地,即如法國著名的蘋果白蘭地Calvados。

    蘋果白蘭地產於法國西北部諾曼弟地區Normandy。當地盛產蘋果,釀製蘋果酒原用以驅寒。當地人喝咖啡通常會加入蘋果白蘭地以增強勁道,若不事先聲明,否則所有咖啡都有濃烈酒香。

    蘋果白蘭地一如干邑,也經蒸餾釀製,木桶陳釀,並按陳釀年期分級,兩年的Fine,至少四年的VSOP,至少十年的XO,也有Vintage年份酒。就口感而言,倘不特別說明,與干邑無太大分別。【右圖為Calvados XO】



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