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地攤市集除創就業機會外 最能瞭解城市的風土人情地

2020-6-2 05:08| 發佈者:MacauBBS| 查看:111| 評論:0|來自:華僑報

摘要:【華僑報特訊】【中新社成都六月一日電】(中新社記者賀劭清)赤著胳膊的胖大叔在即將出鍋的炒飯撒上一把蔥花,老婆婆抱著裝滿?子花的泡沫箱站在路口,小販賣「冷沾沾」(四川小吃)之餘不忘在抖音同步直播…&he


 【中新社成都六月一日電】(中新社記者賀劭清)赤著胳膊的胖大叔在即將出鍋的炒飯撒上一把蔥花,老婆婆抱著裝滿?子花的泡沫箱站在路口,小販賣「冷沾沾」(四川小吃)之餘不忘在抖音同步直播……夏日傍晚,當白領離開寫字樓匯入「晚高峰」大軍之時,成都天府三街由路邊攤組成的「小夜市」迎來了忙碌時刻。


 每有食客光臨冰粉攤,剛加入「地攤大軍」不足一月的蔡正琴便會主動上前。這位身著紅裙的「九十後」女孩熟練地端上一碗鋪滿了紅糖、酒釀、山楂、花生、糍粑、西瓜的手搓冰粉,遞給客人。


 「以前就在附近的小吃店幹活,所以擺攤也是來這兒,這條街是成都我最熟悉的地方。」蔡正琴回憶,曾在酒店工作的堂哥最早來這裡擺攤賣炒麵,後來弟弟也選擇不回浙江打工留下來一起擺攤。自己將攤位設在哥哥弟弟之間,大家相互照應,無論多晚收攤都「特別有安全感」。


 冰粉攤不遠處,經營烤麵筋攤的胡月在食客離開後,連忙用掃帚打掃散落在地的竹籤,並把桌面上滴落的紅油擦乾淨。「打整乾淨點,顧客才會多來點。」今年三月,胡月花五千元人民幣購置了一輛「烤麵筋三輪車」擺攤。同行們大多曾在附近工作或熟人介紹而來,他們都會主動帶上垃圾桶和掃帚,出攤時很少喧嘩叫賣,收攤時還要集中清掃。


 胡月一般在每天十七時出攤,她直言這份工並不輕鬆。天色未亮就要去批發市場搶購「新鮮又便宜」的食材,十多斤麵筋從揉面、蒸煮到串籤,佔了白天大部份時光。為了多一點收入,她還想方設法在小攤旁留出了一塊烤土豆、炸火腿腸的空間。


 胡月說,雖然買車的錢還沒賺回來,但每個月有兩三千元的穩定收入,讓她覺得「踏實了」,不會再為供養讀小學的兒子而睡不著。


 成都天府三街「小夜市」的出現,得益於今年三月十五日成都率先在中國出台的為「地攤經濟」「鬆綁」相關政策。截至五月二十八日,成都通過允許設置臨時佔道攤點、允許臨街店舖越門經營、允許大型商場開展佔道促銷等方式,增加就業達十萬人以上。


 夜市、集市「重出江湖」,不少老街小巷因此成為遊客「打卡地」。「之前去泰國、日本旅遊,都會留時間去集市,在這裡最能了解一座城市的風土人情。」提著滿滿一包大熊貓、川劇臉譜元素的玩偶,重慶遊客趙婧雯笑言,為了在「成都範兒」的集市上淘特色手工藝品,自己特意選擇晚一天的動車回家。


 新增十萬就業崗位,不僅是人間煙火氣的回歸,還是數以萬計家庭「疫」下謀生的希望所在。如何最大限度激發「地攤經濟」的活力,同時避免衛生、噪音、交通等問題,考驗著擺攤人,也考驗著一座城。


 在成都市城管委副主任何汝雲看來,城市管理要因地制宜、因時制宜。政策放開,意味著要把握平衡,做到管而不死、活而不亂,這更加考驗城市的治理智慧。


 為了平衡煙火氣與秩序感,成都於五月二十八日出台意見,對此前佔道經營帶來的部份交通和食品安全隱患、市容及環境衛生影響等問題進行規範。其中包括每個攤區推選一至兩名商販代表,及時收集和反饋攤區商販意見和建議,取銷市民和商家都不滿意的攤區,繼續規範既無投訴又不擾民的攤區。


 「在張擇端的筆下,地攤經濟通過《清明上河圖》呈現城市的繁榮和煙火,如今,地攤經濟不僅為個體創造了就業機會,也為社會商品流通和消費復甦提供助力。」西南財經大學工商管理學院教授王禕指出,「地攤經濟」影響市民公共空間及城市小微市場的有序性,為「地攤經濟」「鬆綁」不意味著管理的「鬆綁」,只有有序和精細化的管理、引導才能為「地攤經濟」長久發展提供保障。◇

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