旅客讚美食之都擦亮“金名片”

    澳門於二○一七年十月卅一日正式獲評定成為聯合國教科文組織創意城市網絡（UCCN）美食範疇的新成員，成為中國第三個獲評定為“創意城市美食之都”的城市。今年旅遊局將首度舉辦“澳門國際美食之都嘉年華”，於六月十四至廿三日舉行，是旅遊局歷年來最大型的國際美食文化活動，擦亮澳門國際大都市“金名片”。

    不少旅客都認為，澳門的美食是吸引再度來澳原因之一。佛山旅客詹小姐表示，澳門很多美食，特別喜歡澳門的中西文化交融，會特意過來吃葡國菜。

    口味豐選擇多

    台灣旅客林小姐表示，有了解澳門是美食之都，之前曾來旅遊，今次主要是想再來品嘗不同美食。喜歡澳門美食多元，小食、餐廳、葡國菜等，口味選擇很豐富。

    遼寧旅客謝女士表示，十多年前曾到澳門旅遊，最近與兒子重遊澳門，感覺變化很大，既有新的綜合度假村，又有傳統的舊城區，食物選擇相當多，川菜、葡菜、街邊小食等琳琅滿目。

    積極推廣宣傳

    特區政府過去多年來積極舉辦不同推廣活動，並在本地及外地加強“美食之都”的推廣宣傳，加強各界對聯合國教科文組織創意城市網絡認知；對內方面，加強與中國各現有創意城市的交流和合作。對外方面，積極參與聯合國教科文組織及創意城市網絡的活動。

    其中於二○一八年舉辦澳門美食年，與本地餐飲業及廚藝專業界別合作，共同推動餐飲業和廚藝職業生涯發展，支持業界培訓項目及大型的活動盛事，例如繼續支持舉辦“澳門美食節”，支持國際知名餐飲評選活動，如米芝蓮及“亞洲五十家最佳餐廳頒獎禮”在澳門舉辦。

    經過多年宣傳和推廣，旅遊局今年將首度舉辦“澳門國際美食之都嘉年華”，於六月十四至廿三日一連十天假澳門漁人碼頭舉行。希望吸引旅客和居民到活動現場，體驗澳門“旅遊＋美食”，展示澳門“創意城市美食之都”的平台優勢，擦亮澳門國際大都市“金名片”。

    活動佔地約六千五百平方米，設有三大亮點活動，包括“國際美食大道”、“美食之都廚藝展示”及“澳門國際美食論壇”。集結近三十個聯合國教科文組織“創意城市美食之都”的代表參與，佔全球“美食之都”逾一半，來自亞洲、歐洲、非洲、大洋洲、南北美洲共十八個國家，是旅遊局歷年最大型的國際美食文化活動，同賀中華人民共和國成立七十五周年暨澳門特區成立廿五周年的雙慶之年。