澳廚師博古斯中國賽奪冠

    將代表國家出征亞太賽

    【本報記者廣州八日電】博古斯世界烹飪大賽二○二四中國區選拔賽，本月三日在廣州圓滿落幕，最終由澳門廚師汪亞飛勇奪冠軍。

    譽烹飪界奧林匹克

    博古斯世界烹飪大賽由法國名廚保羅·博古斯於一九八七年創辦，被譽為“烹飪界的奧林匹克”和“廚藝奧運”，是當今世界上最引人注目和最具挑戰性的烹飪比賽，並以作品水平高著稱，是一個面向頂級餐飲、美食，以及豪華酒店行業的高級職業俱樂部式行業盛會。每一屆博古斯世界烹飪大賽都在近六十個國家和地區進行為期兩年的選拔，採用國家賽、洲際賽、全球總決賽賽制。

    今屆博古斯中國賽是中法建交六十周年和中法文化旅遊年背景下的一個重要文化交流活動，決出的優勝選手不僅將代表中國參加博古斯亞太賽，競奪全球總決賽的名額，還將肩負“美食大使”使命，推動中西文化交流互鑒，促進民心相通。

    近百選手報名參賽

    是次博古斯中國賽向全國頂級餐飲企業和星級酒店的青年主廚廣發“招募令”，收到近百位選手報名。經過嚴格的初評，共八位選手入圍決賽，其中一位是○○後選手，創下了博古斯中國賽最年輕選手紀錄。

    決賽競技賽場上，八位入圍選手充分展現精湛技藝和獨特創意，爭分奪秒務求在有限時間內呈現出色香味俱全的佳餚。經過評委們的嚴格專業評審，來自澳門喜來登酒店及澳門瑞吉酒店的汪亞飛憑借卓越的烹飪技藝和創新思維，贏得了評審團的一致好評，榮獲本年度博古斯世界烹飪大賽中國區選拔賽的優勝殊榮。他將肩負國家榮譽，代表中國出征亞太賽，向二○二五年在法國里昂舉辦的全球總決賽發起挑戰。

    汪亞飛表示，接下來將會繼續努力訓練，不斷提升自己，爭取在亞太賽上取得好成績，為國爭光。