連鎖加盟   內地新茶飲快速擴張

    【中新網電】備受年輕人喜愛的茶飲，到底有多少門店？還要開多少店？近期發佈的行業數據給出答案。數據還顯示，中國奶茶門店數量呈現“分化”趨勢。

    近日，窄門餐眼發佈二三年全球連鎖餐飲品牌門店數TOP100，十幾家中國茶飲品牌上榜。和上一期相比，上榜的中國奶茶品牌的門店數普遍增加。

    蜜雪門店超肯德基

    其中，蜜雪冰城是全球門店數最多的中國連鎖餐飲品牌，數字亮眼。和上一期（二二年十一月十八日發佈的數據）相比，蜜雪冰城的全球門店數從22,276家，增到36,200家。其門店數甚至超過肯德基，在榜單中排第四；與同在飲品行業的星巴克相比，門店數也僅差約1,000家。

    按照此前增速，“雪王”距離全球連鎖餐飲品牌門店數最多的麥當勞，已不遠了。

    值得注意的是，蜜雪冰城在一月初向港交所遞交的招股書稱，公司主要通過加盟模式開展業務，絕大部分收入來自向加盟門店銷售商品及設備。截至去年九月三十日，蜜雪冰城超過99.8%的門店為加盟門店，其餘為自營門店。

    另外一家新年伊始向港交所遞交招股書的新茶飲企業古茗，數據顯示，其全球門店數排在榜單第十五，且這一數字從6,778家增長到9,001家。

    門店量有增也有減

    此外，在這份全球連鎖餐飲品牌的榜單中，不少人們熟悉的品牌也榜上有名。滬上阿姨的全球門店數從5,241家增到7,613家。茶百道的全球門店數從6,110家增到7,117家。書亦燒仙草的全球門店數從6,642家增到7,039家。

    喜茶、霸王茶姬、奈雪的茶、茉酸奶等品牌新入榜二三年全球連鎖餐飲品牌門店數TOP100，全球門店數分別為超過3,200家、3,189家、1,620家、1,609家。

    不過也有一些奶茶品牌的門店數减少了。CoCo都可的全球門店數從4,687家减少到4,374家。1點點的全球門店數從3,554家，减少到3,017家。

    主流茶飲開放加盟

    《2023新茶飲研究報告》稱，新茶飲連鎖快速發展的背後，是連鎖加盟的良性發展。二二年以來，直營品牌陸續開放加盟，以擴大品牌的購買便利，有效觸達更多用戶，完成三四五線市場的渠道佈局。

    民生證券一月發佈的研究報告稱，除茶顔悅色，主流茶飲品牌基本均已放開加盟模式。加盟模式下門店快速擴張帶動營收顯著增長，且盈利能力可觀。加盟模式下，品牌方可以借力民間資本槓桿實現快速擴張。

    飲品連鎖化率最高

    報告還稱，因為投資門檻低、標準化程度高，可複製性强，飲品是所有餐飲品類中連鎖化率最高的品類，二二年連鎖化率為44%，其中，新茶飲二二年連鎖化率高達55.2%。在多個城市核心商圈的抽樣調查中，新茶飲的連鎖化率超過80%。

    同時，該報告顯示，全國新茶飲二三年市場規模預計1,498億元，連鎖化率整體穩定。至二五年，國內消費市場規模預計進一步擴張至2,015億元。