福岡食尙之旅    

談起日本福岡旅遊，不少人會提及交通便利、景點豐富、購物誘人。此番從美食角度領略福岡風情。

    一日之計在於晨，享用一頓美味早餐，才算開啟美好一天。前往福岡藥院區的白金茶房，從博多站乘地下鐵七隈線到藥院站下車，步行九分鐘即達。踏入店門，綠樹成蔭，輕鬆愜意。就坐於一樓座位區，似書房，陳列了飲食、生活及旅行類書籍，充滿文青氣息。店家出名的鬆餅套餐分甜食和鹹食，依顧客喜好選。此次選鹹食的香腸煙肉鬆餅套餐，配沙律、湯和熱美式咖啡二千日圓（約一百一十澳門元），性價比高。套餐擺盤精緻，鬆餅印着白金茶房標誌，頗顯高級。鬆餅口感綿密，佐以香腸、煙肉和糖漿，滋味美妙，以熱美式咖啡結束早餐時間。

    隨後在藥院區閒逛，沿途文青小店眾多，雜貨店、家具店、文具店應有盡有，適合悠閒漫步，感受城市風情。

    午餐時間，前往距藥院區步行約十分鐘的柳橋連合市場。此市場具百年歷史，是居民選購新鮮食材之地。市場內有天婦羅、鮮魚、明太子等專賣店及食堂。此次選食堂光，人多可在門口登記取號，再逛附近攤位。此店食物即點即做，點特上海鮮丼，含七種刺身，配茶碗蒸、麵豉湯和小菜二千日圓（約一百一十澳門元），性價比不錯。在日本品魚生丼與澳門體驗不同，尤其肉質新鮮度。

    稍作休息，步行約二十分鐘到天神區。在這既能購物，也有“藍瓶咖啡”可作休息。熟悉“藍瓶咖啡”的人知其店多在東京和京都，天神分店是九州首家，開業一年多，排隊者眾。為合理安排時間，叫凍“美式”外賣，口感絲滑，苦澀味和酸味不明顯，咖啡香氣濃。

    晚餐時間，從天神區步行至地下鐵櫛田神社站約二十分鐘。談福岡常提及明太子。此次光顧櫛田的明太子鮭魚卵玉子燒丼，約二千五百日圓（約一百四十澳門元）。菜品賣相佳，食法多樣。先將清甜玉子燒、鮮美鮭魚卵、鹹香明太子分別與白飯搭配，品獨特風味，再交融，口感層次豐富，令人回味。排隊二十分鐘入店，頗為值得。

    日本店家通常晚上八點下班，在福岡想食宵夜可找“屋台”解決。“屋台”是街頭小吃攤，多移動式，提供各式日本料理。福岡“屋台”文化有特色，食物種類多，如拉麵、關東煮、天婦羅、燒鳥等。光顧屋台有潛規則，至少點一杯飲料和一道菜。此次在中洲光顧三家屋台，點了一杯啤酒、兩杯烏龍茶、一份關東煮、一份煎餃和一碗拉麵。一份飲料加一道菜最低消費一千日圓（約五十五澳門元）。

    透過美食領略福岡，收穫滿滿，也明白明太子成為福岡代表美食的原因。

    龍  哥