逾百展位集結十五美食之都特色食品

    美食之都嘉年華展國際“味”力

    由旅遊局主辦的“二○二五澳門國際美食之都嘉年華”於七月十一日至二十日在澳門漁人碼頭與公眾見面，通過“國際美食大道”、“美食之都廚藝展示”及“澳門國際美食論壇”三大亮點活動，展現澳門的獨特魅力與國際交流平台優勢。

    旅遊局長文綺華介紹，“國際美食大道”設一百○五個美食展位，集結全球十五個“美食之都”，包括成都、順德、揚州、淮安和潮州五座內地“美食之都”；泰國普吉、土耳其哈塔伊、沙特阿拉伯布賴代、菲律賓伊洛伊洛和伊朗克爾曼沙赫五個亞洲“美食之都”；更首度新增葡語國家的四個“美食之都”，充分展現多樣化又獨特的美食魅力。

    多活動促廚藝交流

    她又指，除了讓居民旅客品嘗美食，亦希望通過“美食之都廚藝展示”及“澳門國際美食論壇”等活動，讓不同地區的廚師交流探討美食的可持續發展。今年更在去年酒吧區的基礎上，升級成日啡夕酒區，同時設有用餐區、遊戲區等，滿足不同需要的食客，相信能維持與去年相若的日均一萬人次食客入場。

    地道美食價格相宜

    上海旅客劉女士一家來澳親子遊，本來打算在澳一天半的時間四處吃喝，剛好在口岸看見嘉年華宣傳，便決定直接過來品嘗美食。她指，來到嘉年華後看見有很多不同國家的美食攤位，而且都是當地人在經營，不但看起來很正宗，品嘗後也發現很好吃，還可以一次過吃到不同的美食，認為相關活動舉辦得非常好，以後也可以多舉辦。

    居民梁小姐表示，看新聞知道“國際美食之都嘉年華”在漁人碼頭舉行，地點相對方便，因此過來湊熱鬧。她指在短短一條美食大道有過百攤位、不同國家的美食，價錢也不貴，自己也試食了不同美食，相信大家也願意消費。又認為澳門可以多舉辦這種活動，因有一定號召力，能集結不同地區的“美食之都”，對食客、廚師交流都有好處。

    廚藝交流深受啟發

    來自巴西的Puro Oyster Bar店主Pedro Soares首次來澳參展，盛讚澳門的美食文化及熱情的待客之道。他表示，嘉年華中很多食客都是首次嘗試巴西菜，很開心能參與其中，同時深感要肩負推廣巴西菜的重任；自己從巴西帶來很多原材料和香料等，結合本澳的食材烹調，味道配合得非常和諧，效果也很驚艷，相信不同地方的食客也會喜愛。活動空閒期間，不同地區的廚師都會友善交流，自己品嘗了很多澳門街頭小食、傳統美食、星級餐廳等，獲得很多啟發，直言能來澳參與是次嘉年華，如同夢想成真，期待再有下次機會。

    助提升生意知名度

    位於日啡夕酒區的本地攤位“豬肚雞”負責人蕭先生表示，該區大部分攤位幾乎都是燒烤類，佐酒一流，且海鮮量大超值，相信能吸引很多食客。又稱過往曾多次參與活動，認為對提升生意及知名度有很好的效果。今年增設新區域後，希望主辦方可多作宣傳，引導人流到該區享受美食，期望生意比去年更好、更旺場。

    “二○二五澳門國際美食之都嘉年華”免費入場，為方便旅客及居民到場參與，旅遊局於活動期間設三條免費穿梭巴士線；還與澳門通、澳門中銀及工銀澳門合作，透過電子支付平台進行推廣並推出消費優惠，歡迎有興趣的朋友到場參與。