科大生獲國家發明專利

    澳門科技大學醫學院食品與營養科學專業本科生王樂陶在副教授鍾恬指導下，近日成功研發出調節後熟型水果熟度的氣調包裝，獲國家知識產權局頒發發明專利證書。

    該發明針對牛油果、獼猴桃等後熟型水果集中成熟、難以保存的問題，提出一種差異化控制成熟的新型包裝方案。該包裝結構由複合紙板盒、水果接觸層、釋放層和封裝膜組成，通過左右釋放層分別緩慢釋放促進果實成熟的乙烯和乙烯抑制劑，在不同區域形成兩種氣體的濃度梯度，從而實現水果的分批成熟，延長保鮮期，減少浪費，並為其他果蔬的保鮮提供參考依據。