青企：研捆綁產品增收  減餐單降損耗

    澳門青年企業家協會建議：一、店舖先要有自己特色產品，才按潮流推不定期潮流產品，否則很容易變成沒有靈魂和不被客人記住。

    二、政府政策是輔助，最後實行“想法”都必須以盈利行先。文中提到是否可以開發與演唱會經濟相關產品，店舖距舉行演唱會地點較遠，未必有太多演唱會客戶流出。店舖處於世遺附近，有歷史和文化底蘊，以文青店舖的定位來開發產品更合適。

    三、中小企業資金困難可從三個方法入手：開源、節流和借力。開源可以研究更多捆綁式產品，例如買兩件或以上的產品有折扣優惠，增加現金收入；開發短期的預購產品，例如客戶可以每次買3-5杯的券，給予特定優惠，但這類預購不能太長時間或太多，因為很多客戶都怕小店倒閉。這些方法可以增加現金流。節流方面，現在大概每日約有80個產品，銷量不算太多，建議先把餐單的選擇減少，以減少備料和損耗。借力方面可利用政府的各種政策，如青創或中小企業貸款等解決資金困難。