員工食堂

    附近經常光顧的餐廳全都吃膩了，“為食”的妹妹帶家人到一家大半個鐘車程的中菜館去嘗鮮。剛睡醒下車一看餐廳門口，這熟悉感從何而來？

    寬敞的等位區、闊落的大堂、嶄新的裝修與牆上多部的超大電視，未到晚飯時間已有四五枱食客，妹妹肯定我們一家是第一次來。看到精美餐牌上的餐廳名字，這不就是過去的“員工食堂”嗎？現在“升級”不只一兩級，怪不得幾乎認不出來。曾在這附近的公司上班，部門同事大多居於這區。組長喜歡飲飲食食，不時組織大家聚餐。過時過節、迎新送舊、長假前、大停機前……一組人到就近的餐廳用膳。其中一家價廉味美，經常光顧的就是這家被同事戲稱為員工食堂的粵菜館。那時，裝修、菜式與價格都走大眾化路線。人多空間窄，氣氛熱鬧。用餐時段，一枱難求，需要“搭枱”。而訂枱這服務，還是給常客組長的優待呢。

    離職後與舊同事聚會，還是挑大家熟悉的員工食堂居多。那時食堂已搬新址——隔籬街的大舖位，新店舖比較像茶樓了：點心精緻、餸菜味美，價錢親民。一張大圓枱，大部分人已離職，只有少半仍堅守舊公司。不過，無阻彼此談天說地的興致，聊共事時的趣事、離職同事的去向，而過去工作上的抱怨，都“得啖笑”了。多年後的現在再光顧，除了位置與大堂輪廓依稀可辨，餐牌內美輪美奐的菜品照片，與之相應的價位，食堂已無復舊貌。招牌菜從充滿鑊氣的小炒，換成鮑參翅肚等飲宴菜式。妹妹點了友人推薦的特色菜與海鮮，我覺得微焦肉嫩的叉燒與足鑊氣的百合炒韭菜最合口胃。

    離開時，發現整個廣場都擴充整修過，新店林立，怪不得如此陌生。不知舊同事還會不會相約新食堂再聚？

    阿    絲