中銀中小企：送伴手禮增顧客記憶

    中銀中小企服務中心建議：

    一、拓展客群方面，設計價格適中的入門級套餐，精選經典或特色菜，降低初次嘗試的門檻。採用優質、當季食材入饌，體現新鮮度並降低成本，也能引發本地食客共鳴。主廚定期巡場交流。保持專業性，鼓勵服務員更熱情、主動地介紹菜品、推薦搭配，消除顧客對法餐“高冷”的誤解。讓更多不同的新人群接觸法餐，從而拓展新客群 。

    二、突出自身特色可透過每天舉辦整點儀式，增加客戶用餐感受。主題晚餐／活動，創造獨特記憶點，吸引美食愛好者和尋求特別體驗的顧客。提供離店伴手禮，讓顧客離店後有難忘的用餐經歷，加強客戶對餐廳的記憶。

    三、搭建獨有的商業模式，善用數字化轉型，降低財務及人力成本支出，優化食材、菜單及場地佈置。建立特有的餐廳文化，設立節日套餐，開放私人宴會、限時活動等讓餐廳突圍而出，長遠發展 。