楊梅好吃勿貪嘴

    除蟲精洗實冇衰

    △近日網上“女子用筋膜槍洗楊梅震出白蟲”影片引起熱議，其實楊梅果肉裡經常出現果蠅幼蟲，無毒無害，加上體型小，一般很難發現，容易被吃下肚。

    由於人體正常體溫超過攝氏三十六度，及胃部的胃酸，都令果蠅幼蟲無法存活。若果對幼蟲感惡心，不妨參考“精洗”楊梅，先用清水沖洗兩遍，加入食鹽、食用鹼攪勻浸泡五分鐘，並輕輕攪動；其後再將楊梅沖洗兩遍，加入麵粉浸泡五分鐘，期間不停攪拌，再清洗一遍便能食用。

    楊梅雖好，但是不能貪嘴，根據《中國居民膳食指南》水果每天攝入量建議，折算全天吃楊梅不超過二十顆，同時要注意安全保存溫度，才能食得放心。

    抽查檢測桶裝水

    釋除食安眾疑慮

    △日前市政署發現某品牌桶裝水一批次含大腸桿菌，導致政府多個部門停用相關產品。雖然今次驗出的桶裝水含菌，但據市政署資料，相關批次未在市面零售，故居民無需過分憂慮。

    攝入大腸桿菌，可能腹瀉、腹痛、嘔吐、發燒，嚴重時可能出現血性腹瀉、溶血性尿毒症候群等併發症，甚至有報告認為大腸桿菌可導致腸癌，而未經消毒之飲用水、未熟的牛肉、羊肉、絞肉、未妥善殺菌的牛乳等都是高風險的食物和飲品。今次市政署發現含大腸桿菌的桶裝水品牌，主要供應政府部門及商業機構，沒有供應學校及醫院，相關批次亦未在市面出售。

    為釋除公眾的疑慮，相關部門近期亦加強對不同牌品的桶裝水、樽裝水的抽查工作，並及時公佈檢測結果。