遊廣州   食在利苑

    為食大夫又有出遊機會，從青茂口岸過關，搭上朋友的網約車，兩個小時車程，直奔廣州去。

    雖然不算是大鄉里出城，但久違了的廣州，新建設處處，真有點陌生的感覺。中午十二時多，正是午飯祭肚時候，於是將車開到越秀區建設路宜安廣場，並在那裡的利苑酒家飲茶午飯。

    利苑酒家為飲食集團，發跡於深圳，現今分店已遍佈省港澳。廣州是飲食名城，一句“食在廣州”深入人心。利苑在廣州開戶打天下，是自然不過的事。經過一番努力，現今利苑已成為廣州市內有數的馳名食肆了。

    在澳門，利苑在路氹威尼斯人設有分店。我試過那裡出品的小籠包，湯汁清甜可口，印象深刻。廣州利苑出品又如何呢？先試試我至愛的叉燒包，汁液豐富，叉燒也夠飽滿，味道佳，水準不錯。

    蝦餃一向被認為是粵式酒樓三大經典點心之一，其好壞是酒樓出品水準的標杆。利苑的蝦餃皮薄，蝦肉爽口甘美，水準不俗。再來一碟叉燒，據說此為店中拳頭產品之一。試之，肉質鬆軟，口感不俗，味道也好。但與現今的日麗叉燒或英皇的撲葉叉燒相比，我認為本澳的出品略勝一籌。我們還試了老火湯、鮑汁鳳爪、煎馬蹄糕，還有濃湯米線。埋單計數平均每人消費二百多元，不便宜。

    ·為食大夫·