休企職技賽下周四舉行

    三項目賽事展職工專業水平

    【澳門日報消息】為深化澳門“世界旅遊休閒中心”戰略定位，勞工事務局與工聯總會攜手六大綜合旅遊休閒企業，將於本月廿六日（下周四）在永利皇宮舉行“第七屆澳門綜合旅遊休閒企業職業技能競賽”開幕禮及賽事，次日頒獎。

    六休企百五人參賽

    本屆賽事聚焦行業技能精進及創新，透過“博彩娛樂職業技能大賽”、“酒店綜合服務職業技能大賽”和“世界美食之都職業技能大賽”三大項目，多方位彰顯從業人員專業價值，搭建職業發展階梯，助力本地人才培育。今屆賽事共有一百五十人參與。

    發佈會昨日下午三時於工聯大廈二樓禮堂舉行，勞工局職業培訓廳長張瑋、工聯總會副會長兼秘書長梁偉峰、競賽籌委會主任蔡錦富、新濠博亞娛樂有限公司才招聘及人力資源部副總裁陳碧玉、金沙中國有限公司人力資源副總裁李嘉寶、澳娛綜合度假股份有限公司展能部培訓經理江斯諾、永利澳門有限公司人力資源副總裁劉德明、美高梅人力資源發展及培育副總裁陳來源、銀河娛樂集團公共關係助理高級副總裁黃芝蓉等出席。

    比拼博彩酒店服務

    “博彩娛樂職業技能大賽”於茉莉廳至鬱金香廳舉行，以“計數、執碼、牌例、服務”四大環節比拼，考驗選手操作流暢度、快速計算能力及待客禮儀等專業水準和素養。“酒店綜合服務職業技能大賽”實戰於永利皇宮客房。“房間整理”賽事考驗選手在五十分鐘內房務整理質效與“職安健”意識，賽制緊扣業界需求優化評分及獎項設置，提升激勵效能。“房間設施維護”比賽涵蓋吊燈更換、洗手盆隔氣裝置檢修等項目，評審自選手動手穿戴裝備階段即啟動考核，體現比賽嚴謹性和維修技能提升導向。

    名廚比拼中西廚藝

    “世界美食之都職業技能大賽”項目中，“中餐廚藝”於後勤廚房以“海納百川”為題，考驗廚師限時內以不同烹飪技藝，創作出精美的粵菜佳餚和素餡蒸餃類點心。“西餐服務”比賽則在會議服務及宴會營業部室內展開，除結合情景題外，今年增設在餐車上作主菜切肉分盤環節，並要求選手在指定時間內完成一系列餐飲服務流程，考驗流程執行力和應變能力。

    競賽獲新濠博亞娛樂有限公司、金沙中國有限公司、澳娛綜合度假股份有限公司、永利澳門有限公司、美高梅、銀河娛樂集團，各派精銳好手參賽交流。評判團匯聚本澳、香港及內地資深業界人士及導師，旅遊大學、理工大學及科技大學等協辦單位亦派出專業評審支援，並由世界技能大賽競賽委員會副主席，以及生產力暨科技轉移中心、曾獲世界職業技能競賽大會委任為技術總監的兩名專業人員擔任仲裁，全程監督賽事公平公正性。

    梁偉峰表示，人才培育是支持特區政府可持續高質量發展和推動經濟適度多元發展的主要關鍵支撐。多年來，工聯總會十分重視技能人才的培養，過去攜手政府、企業、行業協會等各界共同努力搭建起職業培訓和展示職工職業能力水準的平台。是次競賽期望推動企業重視培育職工的職業道德和能力，同時為職工提供相互切磋和交流的機會，提升澳門整體的綜合旅遊休閒服務職技水準和質素。