粽味

    看到新聞播龍舟比賽之前，還不知道端午節已到了。而比電視新聞更直接的提示，就是妹妹帶回家的兩隻粽子。

    那是妹妹朋友的鄰居贈送的粽子。由於這位好鄰居親手做的粽子口碑好，其人又慷慨、不嫌事煩，“縱容”鄰居朋友預訂多隻送人，這樣我家就有了這免費的口福。別看粽子不大，餡料相當豐富：冬菇、綠豆、五花肉、鹹蛋黃、瑤柱、蝦米、栗子……填得滿滿的真材實料，令人食指大動。挑一口嘗嘗，綠豆糯米軟香不膩，一般外賣的都偏乾硬。可惜自己腸胃欠佳，這類不易消化的食品，淺嘗可以，“多吃壞肚皮”。反正兩隻粽一家人也不夠分，大家都抱着嘗鮮的心態，試過喜歡的話就多吃。孩子們吃不太慣，試過就算，由不挑食的大姨甥包底吃完。最捧場的莫過於母親了，嘴刁的她吃得高興，欣賞它料足米香，味道口感僅次於家鄉阿姨們應節時包的粽子，這已是相當高的評價了。

    豐富材料自然比不上回憶中平實食材所含的家鄉味。一大早就準備好餡料，就肥豬肉、蛋黃與綠豆。一家大小，在飯廳一邊包製一邊聊天。小時候覺得新鮮，也要加一手，成品卻慘不忍睹，不一會就放棄了。印象深刻的是包梘水粽時，中間要放入一根紫紅色燒剩的香頭。“這粽還能吃嗎？”心生疑問。不過成品除了中心留有紫紅色外，吃起來倒沒有預期的“香”味。茶粿、角仔、粽子……都是這樣，主力七八人花半天時間弄出一大堆，足夠自家人分吃有餘，還可以送予同村親友。

    那時覺得製作費時不如買回來便捷，現在才明白重點在於過程的趣味，以及成品飽含無可替代的“家人的味道”。

    母親叮囑妹妹要向朋友的鄰居好好道謝，這粽子的人情味可是錢買不到的。

    阿    絲