傳統手信企業科技轉型升級

    江助澳美食文化走向世界

    澳區全國人大代表廣東調研組一行赴江門市新會區，實地考察十月初五餅家（澳門）有限公司旗下的江門澳新食品有限公司，深入了解這家傳統澳門手信企業如何通過科技創新轉型升級為高新技術企業，冀推動澳門美食文化走向世界。

    在調研組組長、澳區全國人大代表、澳新食品董事長劉藝良帶領下，一行走進位於今古洲經濟開發區的生產基地。在展覽廳內，代表們通過圖文展示，追溯企業自二○○四年落戶江門以來的發展歷程。從澳門傳統杏仁餅、鳳凰卷的古法工藝，到融入低糖、低脂健康理念的現代產品，展廳內容生動詮釋了企業“傳承中創新”的理念。

    古法工藝科技創新

    “傳統手信企業的核心競爭力在於文化傳承，但生命力必須依靠科技創新。”劉藝良指着陳列的“國家級高新技術企業”牌匾介紹道。據介紹，六萬平方米的廠區裡，已打造了烘焙食品智能化生產線、新產品研發中心、品質檢驗控制中心、物流配送中心等，並在食品安全檢測及標準化管理領域屢創成果，擁有相關專利六十多項。二○二三年企業通過“國家高新技術企業”複審，並新增“創新型中小企業”、“專精特新中小企業”等認定。

    調研組成員參觀後均表示，澳門傳統品牌在內地認受性高，扎根發展的同時更要通過科技創新的結合提升企業競爭力。未來期待澳江兩地進一步加強在美食文化、科技創新等領域的合作，共同推動澳門美食文化走向世界，為粵港澳大灣區高質量發展貢獻力量。

    了解華僑奮鬥歷程

    調研組隨後還走進作為江門“僑都賦能”工程重要載體的中國僑都華僑華人博物館。該館於去年獲評“國家一級博物館”，設置了“遠赴重洋”、“拼搏海外”、“融通中外”、“推翻帝制”、“鑄就豐碑”、“追求光明”、“中華兒女大團結”等單元，通過四萬多件華僑實物，多方面反映了五邑華僑華人艱難而輝煌的創業史和豐富深厚的五邑華僑文化。

    澳區全國人大代表陳虹參觀後表示，此行深刻感受到海外華工數代人篳路藍縷的奮鬥歷程，其精神內涵對當代青年具有重要啟示意義。一是海外華工砥礪前行的艱苦奮鬥精神，值得青年一代深入學習並代代傳承；二是他們心繫桑梓、回饋故土的愛國愛鄉情懷，更應成為全體中華兒女的精神標桿。

    組織澳生江門研學

    她表示，澳門與江門地緣相近、人緣相親，具有得天獨厚的合作基礎。未來可依託僑鄉文化資源，組織澳門學生赴江門開展研學交流，通過實地探訪僑批檔案、華工歷史遺跡等，讓年輕一代在沉浸式體驗中感悟華僑精神，厚植家國情懷，共同為粵港澳大灣區人文融合與中華文化傳承貢獻力量。