餃形獲專利    食差若天淵

    居民以往到食肆飲宴，單尾多數是炒飯及伊麵。自上世紀八十年代內地開放，加深大家對內地飲食文化的認識。近年菜單中單尾的款式，可謂五花八門，如常見的上湯水餃，個別改爲蒸、煎餃子，紅油抄手等。

    餃子在中國已經有約一千八百年歷史。從東北餃子、西安餃子到廣東蝦餃，各地餃子風味各異。此外，煎餃、鍋貼、餛飩等，也與餃子有着相似的製作技藝。

    餃子款式千變萬化，因各地區包製手法不同，常見有近廿種。形狀特色如月牙形、元寶形、柳葉形、四喜餃、花瓣形、福袋形、三角形等。

    本澳以餃子爲主題的餐廳不少，如忠誠餃子王、餃餃鎮、北方餃子及松花湖水餃等，都是大眾喜愛的食肆。

    在亞洲，“美食之都”有（中國）成都、澳門、順德、揚州、淮安、潮州，（日本）鶴岡，（韓國）全州市。

    全州市位於韓國首爾以南約二百三十公里，以全州拌飯（鄉土料理，由野菜、肉類等製成）、豆芽湯飯（豆芽湯中加入米飯）、石鍋拌飯（常配泡菜、沙拉、湯等）等美食聞名。未知看官可曾到過全州品嘗其美食？

    最近據報人參國食品公司，在美麗國申請餃子的外觀專利，竟獲批准通過。我國餃子歷史源遠流長，且與韓國飲食文化存在顯著差異，事件遂引發大眾的爭議與討論。

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