我的飯盒情緣

    在澳門，以一個廉價飯盒來解決一餐，是很普遍的事情。因爲售賣飯盒的店舖遍佈全市，堪稱無處不在。其次是它很接地氣，既方便，售價也親民。成爲一衆居民，尤其是那些大忙人填肚的至佳選擇。但爲食大夫與飯盒結緣，則另有因由。

    話說上世紀七十年代，一群好友在我家聚會，並以麻將耍樂助興。興之所至，就會廢寢忘餐。而解決食飯問題最方便又實惠的方法，就是外賣飯盒，一個電話即可送到，方便極了。後來我們將這樣的組合戲稱爲“飯盒黨”，黨友聚會耍樂，都以飯盒解決。飯盒爲我等解決許多問題，也帶來許多快樂時光。

    我不知道飯盒是從何時開始的，但這二三十年來，它確實也有很大變化。首先是售價，隨着通貨膨脹，飯盒售價也水漲船高。以前十多元一盒的叉雞飯，現今普遍都漲價到廿五元或以上。飯盒變化最大的，應是飯盒的內容，以前多以燒臘爲主，叉燒、油雞、燒肉等，現今除了傳統的斬料飯盒店，也多了一些新興的飯盒店。店方會擺上好幾種餸菜，肉餅、蒸魚、蒸水蛋、肉片炒菜、酸甜排骨、魚香茄子等任君選擇。最近雅廉訪馬路有家飯盒店，以手撕雞作招牌菜，很受歡迎，三餸一湯，售三十九元。試之，食物有水準，物有所值。

    ·為食大夫·