大訂單減   端午粽銷情一般

    【澳門日報消息】不少店舖都會在端午節推出各式粽品應巿，其中以鹹肉粽、梘水粽最受歡迎。有店舖稱，粽葉、糯米、蛋黃等食材來貨價均上升，但不敢加價，擔心嚇怕客人。另有店舖稱近年大訂單減少，唯有靠街坊和熟客支持，生意多少有下滑。

    端午節前夕，不少糕餅店着手推出端午粽產品應巿，單隻和禮盒應有盡有。有店舖負責人表示，該店銷售粽品不多，只有鹹肉粽和梘水粽。鹹肉粽分紅豆、綠豆，每隻十五元；梘水粽則每隻十元。不少食材如粽葉、蛋黃的來貨價上升，但粽子售價與去年一樣，不敢加價。整體銷情一般，訂單量較去年微跌。

    由於現時北上消費方便，多了居民會找內地店舖“包粽”再帶回澳門，價錢基本為澳門的一半，搶走不少街客生意，唯有做好出品，希望留得住熟客訂單。

    另有店舖員工指出，今年該店繼續推出鹹肉粽、蘆兜粽、裹蒸粽等多款粽品，價錢與去年相若，十多元至一百元不等。雖然端午粽銷情大不如前，散客只為應節酌量購買，幸好仍有不少熟客光顧。團體、企業訂單量則明顯下跌，可能因其他店舖或品牌推出的粽品包裝更精美，搶走部分生意。但該店希望做好出品，保持傳統粽品味道和質量。

    另有酒樓推出粽品預訂八五折優惠，今年以鮑魚瑤柱粽銷情最佳。職員稱，或因鮑魚瑤柱粽最符合街坊口味，折後每隻售價八十多元，近半斤重，多買更有額外優惠。粽品銷情尚可，惟不似往年般熱烈，可能是客人更着重健康，認為“少食多滋味”，需求因此減少。