來點甜的

    以吃來作為推動工作的力量，或是經一番苦幹之後，拿它來獎賞自己，都是上佳的平衡心理方法。對於女士而言，甜食，是這方法裡的全部，沒有其他。

    現在的社會也是比較富裕，麵包店、烘焙店、咖啡店、輕食店，成行成市，出售的甜品種類多樣，造型精緻，從門外經過，光看玻璃櫃子裡陳列的“陣容”，已很吸引，自然就會跑進去光顧。價錢就不必理會了，再者也是有平有貴，就挑自己可負擔的便可以了。可別說，就以居所附近的幾家麵包糕餅店來說，每趟經過，裡頭都不會沒顧客，當然以旅客為主，可見“餐飲”這項消費，還是最能讓人掏錢的。

    我輩中人當年的“甜食獎賞清單”可就沒有那麼多元化了，至高級別的選項是牛油蛋糕。杯子形狀、上放核桃仁的那種，是大獎賞，長年裡大概只有一兩次機會品嘗；至於內裡混合了葡萄乾且切成片狀的那種，是第二大獎，能吃到的頻率比較高。它們都屬於“奢侈品”，家長等閒是不會買回來的，大概會是手頭較鬆動，又或工作順遂、心情很好的時候，買一兩件，一家大小分着吃。

    甜香的牛油、鬆軟的蛋糕，在小孩子心中真是佳品，吃上幾口，已有提振精神的作用，認識了甜食自帶的“正能量”。因此往後都以之作為獎賞，頗有實效。

    回看這兩類蛋糕，現在只有在較傳統的麵包店裡才找得着，它與芝士蛋糕、草莓蛋糕、布朗尼蛋糕、千層蛋糕、拿破崙蛋糕、戚風蛋糕等各式甜品並列，仍有穩當的姿態，迎接像在下這些忠實捧場客。

    只不過，最近稍微“變心”，偶爾放工回家時，順道往樓下新開的烘焙店，買回一個葡撻作飯後甜品——也只能是偶爾而已。

    彭海鈴