皇都花道  葡島美酒盛宴

    皇都酒店的花道葡萄牙餐廳即日起至六月一日舉辦極具特色的葡萄酒搭配晚宴，由享譽盛名的葡萄牙烹飪大師、餐廳行政總廚Luís Américo親臨主理，以精湛廚藝揚帆啟航，為大家呈獻一個極致的“A Portugal Voyage from Mainland to Azores & Madeira”品酒晚宴，帶領賓客駛入一場味覺與視覺之旅。

    晚宴特別以葡萄牙的迷人島嶼——馬德拉群島與亞速群島為靈感，將當地風土與傳統風味融入每一道料理中，搭配精選葡萄酒，呈現大西洋島嶼的獨特魅力。另外，更夥拍著名的葡國酒供應商Vinomac，親自精選多款葡國名釀，完美配搭Luís大廚的每道菜式，務求讓食客全方位體會葡國美食的頂級智慧和魅力。

    晚宴菜譜包括﹕灸燒吞拿魚牛油果菠蘿沙律搭配Arinto dos Açores Indígenas 2018；烤黑鱸魚配甜蕃薯及燉洋葱搭配Maçanita Gouveio 2022；烤牛柳配蒜香牛油汁、煎粟米糕及炒白菜搭配Maçanita Touriga Nacional Letra A 2021；紅酒燉豬腿搭配Chão dos Eremitas Moreto 2021；馬德拉風格香蕉焦糖太妃批搭配H.M.Borges 5 Years Sweet Madeira。

    菜譜供應期至六月一日，每位八百八十元（配酒）或七百八十元（不配酒），有興趣可立即致電二八五五 · 二二二二，內線一四二訂座。

    宋  欣