體型橫向發展加速之原因

    N年前首次踏足美國，最震撼風景線是城市街道所見的：超級肥人之多、體型之巨大——雙倍於正常人體量，這顛覆了我對西方人外形的整體認知，因歐洲人不是這樣子的。後來逐漸明白，這同美國的畜牧業、乳業和汽車工業勢力息息相關。美國公路網四通八達，集體運輸卻很差，人人都以汽車代步，如果沒有車通勤，你連工也不要打了。至於吃方面，牛油、芝士、牛奶、香腸、炸雞，是基層日常食品。在不需要步行，經常攝入大量高脂高蛋白高糖食物下，身體“野蠻生長”是必然後果。美國社會似乎並不歧視肥人。

    近年，目睹澳門人體型橫向發展加速，原因大概有三：社區內廢水（茶飲）店總有一間在左右，不單青少年喜歡買，年輕家長或長者，也會買杯來哄小孩，若次數頻繁，腸胃成高糖廢水處理廠，後果可想而知。其二，手機漸成個人主要娛樂消遣工具，挨着沙發滑手機，比到戶外活動或運動舒服太多，人們黏着手機目不離屏的姿勢，讓我聯想起林則徐紀念館內那些橫臥着吸鴉片的照片，其毒相若。最後是“無飯家庭”數目越來越多，零食品類五花八門，都不利健康和體重管理。

    退休前，我也經歷過只顧工作不運動的日子。因為忙，以吃來回報自己是最痛快辦法。那時候報社對面是捷成咖啡公司，春夏秋三季，我每晚上班前，十之八九會去捷成買支脆皮雪條或雪糕，增加開工時的開心指數。直到有一天我到台灣旅行，順道探望在台大讀醫後留下成家的姪女。閒話家常之後，她瞄了我一眼，說：“姑姐，你的肚子比較大，要小心脂肪肝。”我吃一驚，翌日即到姪婿的肝腸專科診所檢查。姪婿給我照超聲波，按肚皮，診斷有初步脂肪肝。臨離開台灣，姪女千叮萬囑：“姑姐，不可為食，要戒雪糕。”

    （體重管理 · 上）

    沈尚青