灣仔海鮮盛宴難忘

    世侄的台山之旅，果然與別不同，衆多旅行團都是下午回到拱北解散結束。但台山之旅卻意猶未盡，一於玩到盡，取道本澳對面的灣仔，探訪那裏的海鮮街，繼續享用美味的晚餐，興盡方歸。

    與澳門近在咫尺，只有一水之隔的灣仔，我是熟悉的。那裏曾有馳名的八間屋，就有我昔日同窗好友居其中。灣仔以往是一條小漁村，現今已大變樣，城市建設完善，馬路寬廣，入夜後燈光明亮，相比知名度更高的台山，發展更勝一籌。

    旅遊車將我等送到海鮮街的海儀美食樓，此處燈火輝煌，人客很多，也有來自澳門的北上消費者，場面熱鬧。

    晚餐從粟米冬瓜紅蘿蔔豬骨湯開始，雖是家常菜，但弄得相當和味。既是海鮮街，一碟高湯白灼蝦就不能缺。蝦個頭大，肉質既爽又彈牙，品質甚佳。香茅手撕雞，又是一道難得的美食。香香的芝麻，芬芳的麻油，啖啖雞肉，食得開心極了。再來一味香茜花螺。花螺個頭不大，用竹纖挑出螺肉來吃，香茜配上煙韌的螺肉，別饒風味，也很有新鮮感。再來古法清蒸老虎斑，肉滑，清甜，極之可口。還有扇貝、鮑魚、鮮魷都一一上桌，真是豐富極了。這頓超豪華的旅遊餐，是世侄食家劉的精心安排，爲的是要讓大家有個好的回憶。顯然他的目的達到了。

    ·為食大夫·