銀河 老店新味 茶膳雅集

    母親節前夕，澳門銀河推出“老店情 · 澳門味”主題系列，為全新主題菜式及期間限定餐飲。

    人氣茶餐廳華嫂冰室，與本澳百年老字號同益百花魁攜手。廚師團隊以百花魁產品入饌，創造期間限定的五柳甜酸骨、豉油皇肉絲炒麵及家鄉紅燒肉軟豬。三款創意飲料特別融入同益百花魁招牌涼果，有烏梅桑子養生茶、陳皮話梅梳打及龍鳳檸七。

    另將在百樂潮州酒樓舉辦的茶膳雅韻晚宴，以明前西湖龍井冰茶、福州茉莉針皇、東方紅單叢等八道美饌為搭配，並在每道菜中融合老香黃、鐵觀音、安吉白茶及茉莉花茶等。莆田餐廳主廚伍文健精心挑選當季食材，製作永安黃椒家燒花膠，搭配香辣的黃椒醬，口感圓潤；古法油浸黃皮筍殼魚外酥內嫩，風味獨特；福建老酒熟醉蝦口感滑嫩；泉州薑母鴨香氣四溢，滋補養身；同安封肉經十二小時慢燉，鮮香濃郁。

    澳門大倉酒店的奈和美，即日起至五月廿八日推出全新櫻花下午茶。鹹點包括鮮嫩多汁的A5和牛壽司、清爽的金槍魚碎壽司卷、細滑的海膽玉子燒，獨特風味的櫻花蝦多士等，勾勒出春日的味覺畫卷。

    雲  軒