阿爾薩斯百搭起泡酒

    法國孚日山脈Vosges Mountains以東，阿爾薩斯平原隔萊茵河與德國相望。因孚日山脈阻隔了西北部空氣，氣候溫熱乾燥，故釀酒葡萄也與德國雷同：瓊瑤漿Gewurztraminer，雷司令Riesling，還有灰皮諾Pinot Gris都是主打。

    阿爾薩斯法定產區葡萄酒分為三個品類：阿爾薩斯Alsace，阿爾薩斯特級園Alsace Grand Cru，阿爾薩斯起泡酒Cremant d'Alsace。前兩者的分級至今未達統一，仍有爭議；後者則是阿爾薩斯特產，是法國除香檳Champagne以外最行銷的起泡酒。

    阿爾薩斯起泡酒以白皮諾Pinot Blanc和歐塞瓦Auxerrois混釀，是不論氣候、食物的百搭起泡酒。

    【阿爾薩斯葡萄酒 · 二之二】   

    郁  人