中銀中小企：定期推新菜引嘗鮮客

    中銀中小企服務中心建議：

    一、越式菜雖然未必是本地主流菜式，但澳門飲食文化多元，特色風味餐飲在本澳佔有一席之地，尤其在旅遊業回穩發展時，無論本地內需或面對旅客嘗鮮需求，仍有一定的發展空間和潛力。二、疫後居民消費習慣已經改變，此時企業更需維持清晰的越南餐廳定位，更甚在餐飲業界中突出亮點、穩住地位，除依靠風味特色及品質等硬實力，仍需定期推新產品或活動，以重新吸引一波“嘗鮮客戶”光顧或回訪，同時研究不同的宣傳平台、宣傳方案等，例如到店消費享有額外的優惠、贈送小食等，以推動到店人流，降低平台成本。

    三、餐廳可分別針對居民和旅客群體研究宣傳策略，前者可能更着重便利性或性價比，後者可能更受到社交媒體的影響，故投放的資源與側重或有所不同，亦可對不同門店的裝潢、產品或優惠進行差異化，針對目標人群或差別化定位開展宣傳工作。