穗日料店疑回收剩菜再用

    【本報訊】據《南方日報》二十七日消息：有網民在社交平台發佈視頻稱，內部員工爆料，連鎖高端日料品牌“水瀨放題”廣州一門店存在回收顧客食材重新使用的情況。二十六日，該網民表示，已向一二三一五平台提交舉報材料；涉事門店工作人員回應稱，上述傳言不實，為離職員工的惡搞行為；廣州市天河區市場監管局回應稱，該局已關注此事並介入調查。

    該網民稱，內部員工向其爆料了上述情況。其發佈的視頻顯示，員工將回收至後廚的菜進行分揀，其中沒吃完的蝦放進另一個碟子中，冰則倒進水桶中，水桶內已裝有接近半桶冰。該網民指出，該門店為水瀨（天河店），位於廣州市天河區維家思廣場。

    二十六日，水瀨放題（天河店）工作人員表示，門店已經注意到該投訴視頻，但此事不實，該員工入職幾天後就離職了，爆料的視頻為惡搞行為，門店不會將上一桌客人吃剩的食材或冰供應給下一桌客人。

    市監局介入調查

    針對此事，二十六日，廣州市天河區市場監管局回應記者稱，該局已關注此事並介入調查。

    美團顯示，水瀨放題主要佈局在廣東，其中廣州、東莞、珠海分別有四家、一家、一家，上海也有一家，另外平台顯示水瀨放題即將開出佛山首店。平台顯示，多數門店人均在五百元左右，少數門店高達八百元以上。