露天飲食文化

    日前雀仔園區舉行“敬老盆菜聯歡街宴”，於福德祠一帶招待該區長者。“十月坊眾賀康公寶誕、敬老盆菜聯歡餐會”於康公廟前地舉行，與一眾長者品嘗盆菜同樂。“光輝路環四月八”系列活動中的“盆菜聚鄉情”，已成為路環每年盛事；筆者曾出席設在打纜街的盆菜宴，感受到凝聚街坊情誼，氣氛熱鬧。

    以往大眾生活較為清貧，居民較難負擔到食肆設宴，相對選擇實惠的包辦筵席，即在家中或家門一帶安排筵席到會，包辦筵席應運而生。由筵席辦館提供食材、煮食工具、檯椅、餐具和上菜服務。

    電影中偶現街邊露天食檔情境，大牌檔是昔日大眾的平民食堂，充滿鑊氣的現炒小菜，價格親民及熱誠服務，成為許多基層居民用餐的地方。因飲食環境不拘束，彼此距離拉近，所以部分人喜歡到露天大牌檔消費，談笑間洋溢親切氣息。

    露天茶座常見於歐洲城市，本澳昔日著名的露天茶座亦不少，也是以往居民休閒飲食場所，為大眾提供家庭歡聚或社交聚會的好地方。但面臨噪音等問題，隨着社會變遷而被湮滅。

    居民喜北上用膳，個別選擇露天食肆，亦見社團安排室外飲食活動。綜觀露天飲食文化仍有一定吸引力，社會發展中如何平衡，淘汰或適當保育，否則只可以在城市記憶庫中尋回痕跡。

    普洱茶