千年養生堅果香榧子

    隨着健康意識提高，時下興起以營養豐富的堅果作為零食。常見的堅果有腰果、核桃、杏仁、松子、開心果、夏威夷果等。以下為大家介紹一種較少見到、卻為我國特有的堅果——香榧子。

    香榧子，又名香榧仁、玉榧，是紅豆杉科植物香榧樹的果實。宋代大文豪蘇東坡曾賦詩稱頌：“彼美玉山果，粲為金盤實。”玉山果亦是香榧子的別稱。

    香榧樹為中國的原產樹種，也是世界上稀有的經濟樹種，不但全身都是寶，集食用、藥用、材用（如建築、造船和家具）、綠化等多種價值於一身，更重要是其生命力強，樹齡可達千多年。目前全球最老的香榧樹座落在我國浙江省紹興市稽東鎮，樹齡超過一千五百七十年，栽植於南朝宋文帝年間。香榧樹從開花到結果成熟需時三年，一棵樹上會有一年果、二年果、三年果同時存在，故素有“千年香榧三代果”之稱。

    香榧子形似橄欖、大小如棗、殼薄仁大、質脆味香，最早的食用記錄在漢朝，到宋代被列為朝廷貢品，如今則以香榧仁之姿當作零食。

    香榧子自古便是名貴中藥材，藥用歷史可追溯至兩千多年前的《神農本草經》，歷代醫家對其藥理作用均有記載，李時珍在《本草綱目》中詳述了它的藥性與功效。

    中醫認為，香榧子性平味甘，歸肺、胃、大腸經，具有殺蟲消積、潤肺止咳、潤燥通便的功效。最常用於驅除腸道中絛蟲、鉤蟲、蟯蟲、蛔蟲、薑片蟲等各種寄生蟲，有殺蟲而不傷人的特點。

    現代研究表明，香榧子含有豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物、膳食纖維，也富含多種人體所需的營養素（如維生素A、B群、E及磷、鉀、鈣、鎂、鋅等礦物質），以及不飽和脂肪酸（主要為油酸、亞油酸、金松酸）；具有調節血脂、軟化心腦血管、抗氧化、抗炎、抗菌等功效；同時，所含的維生素E可潤澤肌膚、延緩衰老，而所含的維生素A則有助預防和緩解眼睛乾澀、易流淚及夜盲等症狀。醫學臨床亦證實，香榧子對驅除蟯蟲效果顯著，對治療痔瘡、小兒遺尿症也有一定的裨益。

    需要注意的是，香榧子不宜與綠豆同食，否則容易發生腹瀉。由於它具有潤腸作用，脾虛泄瀉者應慎服。另因其油脂含量高，肥胖人士應控制攝入量。在日常養生中，建議每日食量約為十至十五粒。

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