免死火雞與長生豬

    火雞，雖然是食材，但不是席上珍，平常的筵席很少見有火雞，餐室的菜牌也無此物，相反火鴨、火肉則極為盛行。當然火雞只是其名曰火，與火無關，而火鴨、火肉，確實像鳳凰涅槃，經過烤煉而名。

    火雞，乃駝鳥的古稱。李時珍《本草綱目 · 禽四 · 駝鳥》又吐綬雞的通稱，大如仙鶴，圓身簇頸，比鶴頸更長。西方人有一種習俗，每年聖誕節都吃火雞，在美國，聖誕節總統似乎十分仁慈，必然恩賜一隻火雞獲免死金牌。

    對動物賦予免死金牌，紀曉嵐在《灤陽消夏錄》記載《長生豬》的故事。這是御史胡牧亭說的：他鄉里有人養了一頭豬，這頭豬只要見到鄰居家的老頭，就瞪起眼睛狂叫，奔跑着衝上去追着咬他，見到別人就不是這樣。起初，老頭對此情景非常不滿，怒火中燒，打算買了這頭豬宰了，以洩心頭恨。後來他忽然醒悟。大概是佛經上所說的前世冤仇。世界上沒有不可解的冤仇，於是他就以高價從鄰居買下這頭豬，送到寺廟裡作為長生豬供養。此後，這頭豬再見到老頭，便親熱地跑過來，俯首貼耳地向老頭靠近，再也不像從前的兇惡樣子。

    作者說：他曾經見過孫重畫的一幅《伏虎應真》圖，有巴西李衍的題詩，詩曰：“至人騎猛虎，馭之猶騏驥。豈伊本馴良，道力消其鷙。乃知天地間，有情皆可契。共保金石心，無為多畏忌。”可為此事作解。

    這詩是說：“高人騎着猛虎，如同駕馭十里馬。哪裡是猛虎本性馴服善良，而是法力消除牠的暴鷙之性。於是才知道天地之間，只要有情就能投合，共同保護這純真的金石之心吧，不要有過多的忌諱和畏懼。”這首詩可以作為御史講故事的註解了。

    火雞僥倖得到免死金牌，不過並非養在寺廟中，而是與狂人為伍，亦僥倖中之不幸。

    冬春軒