壺中歲月長

    我愛喝茶。

    相比碳酸飲料，我更愛喝茶。舉凡紅茶、綠茶、黑茶、白茶、烏龍茶，直是來茶不拒，無茶不歡。普洱、鐵觀音、西湖龍井、武夷岩茶、茉莉花茶等茶品，雖然不知分類，但無減我先喝為快，喝出汗涔涔、獨樂樂的俗興。

    髮小詹君、羅君，經營茶業有年。一位在武夷山承包茶園，一位在省城開連鎖茶莊。莊主壯碩似彌勒，每見面，例必“嘻嘻哈哈”；臨別時，例必贈我以茶。茶園主人蒞澳，變魔術般地從行李箱掏出金駿眉、大紅袍、茉莉針王。 “飲杯”、“乾杯”聲中，半句不提番攤、牌九、百家樂，卻三句不離茶。我難以言對，只好主隨客便，任由武夷山茶香茶韻在濠鏡澳的博彩杯盞中肆意蕩漾。更氣人者，“詹記”文案寫來猶如盛唐詩篇般綻放光芒：

    金駿眉，選用茶樹嫩芽尖部加工。外形細小緊密，伴金黃色茶絨茶毫，湯色金黃，入口甘爽，具降低膽固醇、改善血液循環等功效。品茗金駿眉，感受武夷山水韻味，人生樂事也。

    我感慨武夷山川疊翠，理學薪傳百代。遊目文案，灼灼夭夭，在在攫我眼球。不禁輕聲嘀咕：何不加上“利尿消腫、化瘀活血”字樣，讓生意倍加興隆呢。詹君白我一眼，繼續侃茶道：沖泡時講求高沖低斟、茶水分離、快速出湯。首泡約五秒，後續每泡依次延長五至十秒，避免茶湯苦澀。品茶鑒茶，記得遵循十步驟：準備器具、燒水、溫杯、投茶、沖水、淋壺、出湯、分茶、奉茶、品茶。省級龍頭企業老總，滿嘴茶道茶經，包廂裡頓時瀰漫着茶香茶味。關於茶，我先前單知道拜神祭祖擺放酒杯茶杯，茶能解渴提神，隔夜茶喝喝無妨。這一回，算是結結實實受了教。

    老總宅心仁厚，多次邀我至茶園。我欲踐約煮茶論道，奈何“君問歸期未有期”。倒是他時常出差大灣區，我備薄酒招待，在推杯換盞中說學霸、話學渣、班主任偏心護班花，為我們數十年的友誼小舟加油續航。

    若問幾歲初嘗茶，已無印象。只記得母親每天燒兩壺水，一壺開水一壺茶。茶葉多購自供銷社，也蒙親友贈送。家鄉盛產茉莉花，採摘晾曬“混”入茶罐，抖三抖，便成了自製茉莉花茶。夏日傍晚，放學歸家，大口大口喝茶，何其快哉！那時的茶，是母親的愛，是祛暑佳飲，是歲月祥和靜好。

    相傳神農氏煮水嘗百草時，一片茶葉飄落鍋，瞬間湯香四溢，入口甘甜。這落葉，不啻一次偉大而神秘的饋贈，開啟了人類與茶的千年之緣。將茶葉熬成粥，或碾成粉，加調料煮成羹，乃古人的創新食法。唐人講求煮茶清飲，宋人熱衷將茶葉磨粉加水調和飲用。再後來，人們以茶為媒，談生意，覓知音，促合作，謀發展。慧根深厚者，通過品茶，涵養性情，求得心靈寧靜、情感昇華。茶與飲茶，不僅是物質需求，更是精神追求。

    光陰流轉，茶事悠悠。如果靜心聆聽，茶壺中分明“咕嘟”着風雨春秋。於教書匠，茶是清宵溫度，時間刻度，丈量着學術論文的長度、廣度與深度。於著書人，茶是長夜良伴，續了涼，涼了續，不覺間迎來雞鳴蒼黃天破曉。窗外曙光吐露，燈前文稿殺青。個中愜意，絕非紅袖添香可敵。

    我向來不勤奮讀書，卻勤於抱佛腳。熬夜、押題、抱佛腳，是我的學習、生活常態。佛腳抱多了，押題經驗豐富了，便嘗到過關的甜頭或高分的自豪。碩士生入學試，我押中填空題“池塘生春草”的下句“園柳變鳴禽”；論述題押中“魔幻現實主義”；名詞解釋接連押中“建安風骨”、“左思風力”、“新青年”。博士生入學試，篤信必考魯迅、林語堂，出卷人偏偏以“魯迅、胡適比較論”亂我所押，但好歹押個半中。我抱佛腳，其動力勇氣，源於茶；熬夜後的收穫，也應歸功於茶。

    電燈的問世，點亮了人類的生活空間，照亮了人類前行的道路，極大推動了社會發展。小家電“熱得快”開水棒，就像生活中的貼心助手，為我泡茶、喝茶提供莫大便利。水開了，“嗶嗶嗶”暖木塞聲響如吹哨，又像唱起勵志歌，催促我沖泡濃茶，挑燈夜讀迎考。

    母親來自濱海城市，她的生活習慣如睡前熱水泡腳，我不以為然。她的飲食習慣如生醃膏蟹、海蠣、血蚶、蝦，豐富且滿足了我的貪吃胃。我沖泡的濃茶，她喝後連說太苦太釅，喝不慣。她總勸說多喝湯喝水喝茶，謙稱自己沖泡的是粗茶、薄茶，在我卻淡而有味。隆冬夜，看完電視劇，母親遞來溫熱的搪瓷茶杯。茶香在杯中浮沉，燈光在杯底沉澱。清茶一杯，竟教我喝出了為人子的萬般幸福。

    據說古時書生將滿腹經綸熬成墨汁墨塊，熔鑄精神高地，書寫生命華章。相比熬墨的神聖感，我的應對考試，則充滿僥倖心理。期末考或升學大考前夕，燈盞拉長了身影，也加劇了緊張感忐忑感。有時嫌棄“熱得快”費事，便從茶罐撮出茶葉，丟進嘴裡咀嚼。茶葉在舌尖嚼成碎末汁液，苦味隨即在齒縫間流溢擴散，一時倦意全消，很快進入複習狀態。吃得茶葉苦，答題不含糊。這是喫茶舊事之悟，至今思來餘趣猶存。

    人間有污垢地有歡樂谷，有匆匆擦肩過的陌生人，也有佇足深情凝望者。更有不經意的瞬間，如微風吹拂心海，漾來情誼，泛起漣漪。我與第一杯珍珠奶茶的“不期而遇”，店員的善意勸止“少喝乾脆不喝”，構成記憶中一脈獨特溫情，二十多年難以忘懷。

    金陵城素有“火爐”之稱。走在青島路斜坡上，時值正午，熱浪灼人。在一家奶茶店前，我止住了腳步。

    店舖主營奶茶飲料，兼售乳品、雪糕等，只有一位小姑娘在泡製茶飲。也許只是僱員的緣故吧，小姑娘臉上鮮見“事頭婆式”的招牌笑。我接過珍珠奶茶，一飲而盡。茶解暑，奶茶未必能退暑熱。在她調製第二杯時，我要求多放珍珠粒，她側身說好。這一回她笑了，露出一排潔齒。

    奶茶店生意不忙，正是“撩”妹好機會。我輕啜茶水慢嚼珍珠，聊侃中得知小姑娘來自安徽馬鞍山，中學畢業後來南京打工。本想叫第三杯，為接續吹水撩妹鋪墊理由，詎料伊人果斷拒絕了。拒絕之餘，還一口氣說盡珍珠的成分，口感何以Q彈，珍珠奶茶越喝越渴不解渴，多喝無益等大道理大理論。

    大抵開餐館者，巴不得食客大胃口大飯量；經營賭場者，恨不得客似雲來，擠爆中場、貴賓廳。安徽小妹，緣何勸止我這語不驚人、貌不揚的過路客——盡量少喝或者乾脆不喝奶茶呢？忽而，我想到武都頭行經景陽崗，店小二力勸“三碗不過崗”；又想到博彩場保安勸阻想拉幾把“老虎機”的帥哥靚妹：“玩乜鬼啊，快啲返屋企啦。”

    如今街上奶茶店林立，不計“傳統”珍珠奶茶，新潮茶飲如手打檸檬茶、柚子茶、石榴茶；叫得出名字的擂茶、鴨屎茶；叫不出品牌的悲茶、苦茶、袈裟茶、涅槃茶，直把商場街巷妝點得花團錦簇，茶意盎然，也把一年四季統統運作成了長夏。五顏六色的茶飲，花季男女愛喝，油膩大叔愛喝，老來俏的徐娘、許嬸，更是趨之若鶩。暢飲後不忘貼圖發朋友圈廣而告之，與閨蜜交流茶藝茶道，相約“得閒飲杯”。拎一份時尚茶飲，顏色若隱若現，暗香浮動，融以都市麗人的婀娜姿影，匯成一道道都市風情，大大增加了行人的視覺美感，形塑了城市的美學文化氛圍。茶飲商家經營手段之高明，不服不行啊。

    新式茶飲琳琅市面，晃得人糊塗。糊塗中我在想，茶製飲品，固然給味蕾帶來新體驗新衝擊，卻無一例外地以膩感與甜味覆蓋茶本味。遙想書生嚼墨喫茶，墨香茶香流轉齒間，瀰漫心田，心靜如深山幽潭。如今商場的嬉鬧聲叫賣聲，破壞了飲茶情境，眾生也失去了品茶的從容與安靜。

    壺水沸了，咕嘟嘟響，似在哼唱一首古老的歌謠。我愛午後泡茶，呆看杯中茶葉舒展成陳年光景模樣。茶香裊裊，消弭了世事紛擾，心中便生出一份靜謐。我時常惦念南京城那位不知名姓的小姑娘，她用自己的聰慧善良，讓異鄉人感受夏日的別樣溫馨清涼。

    劉景松