噠叻仔的泰茶與朱古力

    Talat Noi是曼谷唐人街附近一個老社區，當地華人稱之為噠叻仔，周遭盡是小街小巷，行人也稀少，不像唐人街那邊熱鬧，不過藏有不少特色小店。

    其一是當地藝術家Saran Yen Panya開設的一間Citizen Tea Canteen，是間泰茶店，同時售賣老闆設計的藝術品、杯具及衣服等。泰式奶茶有六種茶葉選擇，我首次光顧時便試了其中四種，除了茶體有厚薄之別，香味及味道也各有不同，有的帶有花香，有的則有果仁味，有的甚至帶有可可味，甚是有趣，比起光顧ChaTraMue或Karun那些大品牌有意思得多。奶茶以外，也有不加奶的泰茶選擇，共有七種茶葉選擇，又是另一個泰茶世界。

    距離此店一分鐘步程，是間破舊如危樓的老建築，其中一角被翻新成精品朱古力飲品店，名為32Bar。空間狹窄，只有八個座位而已，所以多數顧客都外賣帶走。有十款朱古力選擇，當中不乏泰國本地的單品，例如來自洛坤府及素叻府的可可豆。風味不盡相同，有的帶有香蕉味，有的有乾果味，也有些帶有提子味，是來自可可本身的天然風味，而非人工香精。

    每款朱古力都會給你試試，選好才為你製作朱古力飲品，我建議天氣多熱也要喝熱的，這樣才好喝，而且要選Creamy，因會多用八克的朱古力。

    （食在曼谷 · 二十四）

    老    陳