青企：拓批發業務  制定標準流程

    澳門青年企業家協會建議，咖啡店除零售外，可拓展批發業務，如供應酒店餐廳，以彌補散客堂食或外賣的不足。

    針對企業或社團活動的大訂單，可設計套餐組合（如咖啡加甜品加輕食），並免費提供定製環保杯袋，增強儀式感。主動向企業員工提供試食優惠或首次訂單折扣，爭取類似下午茶定期供貨配送服務，穩定現金流。儲客方面可開發會員系統，記錄客戶消費習慣，提供專屬優惠，提升客戶黏性。為擴大客流量，需評估店舖最大承載量，適時增加人手。推出小程序提前下單優惠，非高峰時段第二杯半價，或與周邊非競爭企業（如健身房、書店）合作，互相發放優惠券，吸引客源。

    成本控制與員工培訓方面，制定清晰SOP（如冰塊數量、萃取時間、咖啡用量等），除了能夠保證出品穩定外，還可以減少食材浪費，也可以利用清晰啲SOP來交叉培訓員工，確保每位員工都可以勝任不同崗位。