紫逸軒  杭澳名廚星級盛宴

    這個三月，杭州西子湖四季酒店資深中餐行政總廚王勇將攜手澳門四季酒店中餐廳行政總廚何鑫濤呈獻“四手名廚星級宴”，誠邀饗客味遊杭州西子湖至澳門，品味江浙菜與粵菜的完美交融。

    兩場匯聚四鑽兩星殊榮的巔峰餐饗，勢必成為年度美食界的重頭戲。王勇師傅為江浙菜系的翹楚，以爐火純青的廚藝享譽廚壇，帶領杭州西子湖四季酒店金沙廳在《黑珍珠餐廳指南》中連續八年榮獲三鑽，並於前年亞洲五十大餐廳五十一至一百榜單中排行第五十九名，同年更摘得米芝蓮一星榮譽。是次晚宴，王勇師傅將杭州百味西湖與江浙菜精髓帶到澳門，為饗客帶來舌尖上的盛宴。

    澳門四季酒店紫逸軒連續三年蟬聯福布斯五星殊榮、連續八年榮獲《黑珍珠餐廳指南》一鑽及米芝蓮一星榮譽。主廚何鑫濤勇於嘗試和創新，從精湛的粵菜技藝領悟出粵菜之魂。當經典粵菜遇上江浙菜巨匠，注入春日氣息的創新風味，定能讓饗客品味到兩大菜系碰撞之驚喜。

    星級晚宴的菜單精心打造，饗客將品嘗到王勇師傅的招牌江浙名菜，包括鮑魚紅燒肉、 香椿蠶豆泥、海膽溏心蛋、薺菜年糕炒松葉蟹、龍井燉奶配冷萃龍井。紫逸軒則把粵菜的精髓發揮得淋漓盡致，令人垂涎的珍饈包括西班牙紅蝦麻醬撈冰菜、魚子醬凍南澳龍蝦、九層塔沖浪加拿大象拔蚌、薑蓉蒸東星斑球、燕窩南瓜凍等。

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