中山南頭食到熱淚盈眶

    中山南頭鎮，是國家家電品牌基地。保守估計，此地的家電工業企業，多達四百多家，確實殊不簡單。日前跟隨老友到訪小鎮公幹，至午飯時間，心想在這片廠房林立的鄉間地，只求飽腹便罷了，還奢望什麼尋味珍饈？誰料有這想法萌生，是對中山美食的大不敬！

    開啟美團美食導航，搜尋到“大成功酒樓”。店名與店內陳設雖帶點土味，但既來之則安之，又何妨一切隨心隨緣。來一碟美極豆芽鮮魷，賣相及鑊氣至少八十五分。唯一扣分之處，便是醬油其色更勝其味，但先聲奪人已不禁對這“土店”另眼相看。至於鹵水乳鴿更係冇得輸。老友，中山乳鴿，何曾令人失望過？骨香肉嫩皮甘甜，鹵水汁調得好，浸泡時間亦掌握得宜，結果鴿骨也不剩幾許。簡簡單單的蒜蓉炒油麥菜，那種新鮮爽脆甜滑，於牙縫與口腔內穿梭令人銷魂讚歎。與那條十分鐘前仍在缸內惡形惡相的風鱔，豉汁蒸後皮肉彈牙魚味濃到化不開。如此搭配不禁令人懷疑這究竟是牛郎織女，抑或是羅密歐與朱麗葉？Oh…Romeo！

    此外，簡單的酥炸鯪魚球，色澤誘人而跳彈有力。一口咬下，童年回憶悉數勾起，一種熱淚盈眶的幸福感驟然湧至。唯一未能令眼眶淚水潸然而下，便是少了一碟蜆蚧蘸料。哎，人生……果有缺憾。

    ·紫紋卿·