蠔吧 生蠔牛扒配美酒

    位於澳門銀河地下的The Apron蠔吧扒房，可說是愛生蠔人士的必然之選。餐廳嚴選高質素食材入饌，從世界各地搜羅新鮮生蠔空運到店，當中包括盛產海鮮的港口城市及著名養殖場，配上秘製醬汁，帶出食材的真正鮮味。

    主廚更親自精挑全球首屈一指的農場牛隻，從養殖到飼料均由農場一手包辦，過程一絲不苟，包括來自美國比曼家族的赤和牛，以及澳洲皮爾巴拉的獲獎Okan冕和牛。牛肉經過熟成處理，有效提升牛肉嫩度，完整保留肉汁。其他精選菜式包括大西洋三文魚、伊比利亞黑毛豬，當然少不了多款新鮮沙律、餐湯及伴菜等。

    餐廳配酒方面向來出色，多款香檳、白中白香檳、黑中白香檳，紅、白酒等，搭配生蠔、牛排等相得益彰。近日更與麥卡倫合作推出“麥卡倫威士忌風味薩摩A5和牛配酒”，搭配麥卡倫經典雪莉桶十二年和十八年威士忌，把味蕾感受帶到另一層次。

    小  高