愉悅消暑精奢High Tea

    今夏旅客熱潮湧動，飲食世界百花齊放，不單只色香味滿足，藝文氣息更是新寵。城中博企以其大都會氣派，給四方饕客體面而舒適的環境氛圍，堪稱待客的閃亮旗幟。

    在獅記視博茶點嘆High Tea，就有極佳的抗暑體驗，坐在偌大的廣場中央，猶如置身清涼海濱，邊品嘗精緻茶點，邊看海洋生態以至漫天鯨魚游弋。現場LED屏幕與夢幻天幕互相輝映，身心分外愉悅。加上餅店陳列的吸睛糕點，更令女士們開心失控。

    此夏日午茶套餐走精奢路線。點心架為金樹造型，食物小巧精緻，盛於葉形白瓷，時尚兼悅目。甜點以時令水果浪漫鋪排，勁吹英法甜風。有蜜瓜紅莓果蛋糕、杏桃橄欖油蛋糕、桃子蛋糕、檸檬撻、雲呢嗱可麗露、葡萄乾英式鬆餅等。金箔置上的蜜瓜紅莓果蛋糕突出貴氣；杏桃蛋糕以雛菊烘托，餡料杏香甜美，是筆者最愛。桃子蛋糕粉黛之色大概為小公主而設，巧克力脆殼與慕絲完美融和於舌；甜點之星檸檬撻面鋪香草絲，果香大大提升。鹹點則糅合美意法烘焙料理，有珍寶蟹沙律、竹炭麵包、蘆筍意式奶凍、烤辣椒菲達芝士蛋餅、煙熏培根和熟成康堤芝士迷你瑪芬等。盛於黑芝麻脆筒的珍寶蟹沙律非常可口，插在花生碎粒上猶如可愛小擺設；奶凍鹹吃比較特別；瑪芬有芝士培根鹹香絕配，吃出好味道。較少見的有機南非國寶香草茶馥郁芳香，沖了兩壺香味仍在；山梅茶微酸最宜盛夏消暑。自選花茶則冠以牛蒡人參、石斛及皇牌血氣之名，蠻講究養生。

    自從市道恢復暢旺以來，食客選擇增多，比之前更加識食。以三百多元在此高級食肆享用精緻茶點，度過悠閒甜蜜一晝，對於講享受識計數的你和我，實在難以抗拒。

    綠  馬