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土生葡人家常菜新著發售



《澳門土生葡人家常菜》同步在書展出售

盧賈德蓮(左)與盧婉儀

    土生葡人家常菜新著發售



    【澳門日報消息】第廿六屆澳門書市嘉年華正式開鑼,將舉辦連場文學講座和新書發佈會等。在昨日開幕式結束後,大會隨即舉辦《澳門土生葡人家常菜》書籍講座,由該書作者盧賈德蓮女兒盧婉儀任講者,介紹該書內容和著作理念,吸引眾多讀者聽講。

    講座昨日傍晚六時在書市現場舉行。該書作者盧賈德蓮受訪時笑言,著作這本書的主要原因,早前疫情關係限制出行祇能留在家中,於是家人鼓勵其不如把多年來製作澳門土生菜的經驗輯錄成書,讓更多人接觸,才觸發其着手編寫該書,並由兩個女兒分別負責設計版面和翻譯成中文。

    書內輯錄多款經改良的澳門土生菜外,每道餸菜亦有配以介紹當中的由來和背景,由於部分餸菜有逾百年歷史,所留存的資料比較少,祇能盡力蒐集相關資料,期望盡量加深讀者認識更多澳門土生菜。

    盧賈德蓮認為,澳門越來越多人留意土生菜,該書中不少菜式的材料亦是可在本地找到,相信能讓讀者更易製作。



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