[分享] 嗆拌三絲

lesliedai

材料︰

黃豆芽1把   黃瓜半根   胡蘿蔔1根   花椒1小撮   大蒜1瓣   干辣椒3根   鹽少許   味精少許   香油少許
嗆拌三絲



1、干辣椒切成段；大蒜切成條；黃瓜切成絲（或搽成絲）；黃豆芽剪去根須後清洗，瀝干水分；胡蘿蔔切成絲（或搽絲）後放入沸水中焯燙15秒，撈出瀝干水分


2、鍋內倒適量油燒熱後放入花椒爆出香味，花椒開始變色後撈出扔掉

3、把干辣椒和大蒜條倒入花椒油內爆香，然後倒入黃豆芽爆炒1分鐘，調入鹽和味精炒勻

4、把黃豆芽、胡蘿蔔絲、黃瓜絲倒入碗內，最好調入少許香油拌勻即可

1、爆花椒的時候一定要油熱後再放入花椒，並且開始變色後即撈出，不然糊掉的話香味就少了，只剩下糊味，口感不好


[ 本帖最後由 lesliedai 於 2008/7/21 17:10 編輯 ]

慢游魚 ~♪

我突然想起有個好攪笑的菜，芽菜炒芽菜．．

隨風飄飄

唔錯下次試下先.

fishshun

看起來很不錯哦！！哈哈........

[ 本帖最後由 fishshun 於 2008/11/21 16:55 編輯 ]

sanny86

原帖由 子彈仔 於 2008/7/21 21:08 發表
我突然想起有個好攪笑的菜，芽菜炒芽菜．．

你太惡搞了吧，這是胡炒芽菜，哈哈。。








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I believe I can.....

jade3link

好菜譜，圖片文字都這麽詳細


winter ormosia angel Cloves Rain 蛋糕 happy happiness miss young window love Child book dewdrop

sanny86

看起來好漂亮哦，一定也很好吃吧？？














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Nothing is impossible to a willing heart....

(/'軒~

當點心食..

arara

2# 子彈仔


忘记了卖肉吗？

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